أكد رئيس الغرفة الوطنية للدواجن واللحوم البيضاء، إبراهيم النفزاوي، أن إنتاج اللحوم البيضاء في تونس وفير والأسعار تعتبر معقولة، مشيرًا إلى أن الإنتاج اليومي يبلغ حوالي 500 طن، في حين يتراوح معدل الاستهلاك الوطني اليومي بين 350 و400 طن، ما يتيح تكوين مخزون استراتيجي من الفارق.
وأوضح النفزاوي، خلال استضافته اليوم الثلاثاء 1 جويلية 2025 في برنامج “يوم سعيد” على الإذاعة الوطنية، أن تكلفة الدجاج الحي هذه السنة تتراوح بين 4000 و4120 مي، ويُباع للمستهلك بأسعار تتراوح بين 7200 و7500 مي، معتبرًا أن هذه الأسعار في المتناول.
تحذير من البيع العشوائي
طمأن النفزاوي المستهلكين بخصوص جودة اللحوم البيضاء والبيض عند اقتنائها من المحلات القانونية المنظمة، محذرًا في المقابل من مخاطر الشراء من نقاط البيع العشوائية التي لا تراعي شروط حفظ الصحة، مثل عرض المنتجات تحت أشعة الشمس.
وأشار إلى خطورة البيض غير الصالح للاستهلاك المتداول في هذه الأسواق، بالإضافة إلى الذبح العشوائي الذي يمثل ما بين 50 و60% من عمليات الذبح في السوق، معتبرًا أن ذلك يضر بصحة المستهلك وبالاقتصاد الوطني.
وأشاد رئيس الغرفة بدور الهيئة الوطنية للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية، معلنًا عن توجه الغرفة لعقد شراكة معها لتعزيز مراقبة جودة المنتجات في السوق.
