لحوم بيضاء وبيض بوفرة في أوت: 14 ألف طن دجاج و162 مليون بيضة

أكد رئيس الغرفة الوطنية لتجار الدواجن، إبراهيم النفزاوي، السبت 9 أوت 2025، توفر حوالي 14 ألف طن من اللحوم البيضاء خلال شهر أوت الجاري، مع إمكانية بلوغ الكمية 15 ألف طن عند احتساب الكميات غير المصرح بها.

وأوضح النفزاوي، خلال استضافته في برنامج يوم سعيد، أن سعر تكلفة الكيلوغرام الواحد من لحم الدجاج الحي يبلغ نحو 4070 مليماً، داعياً كبار المزودين إلى عقد اجتماع عاجل لبحث هذه المسألة. وأشار إلى أنه رغم تسجيل اضطراب في الأسعار بولايات جندوبة والكاف في بداية الشهر، فإن الوضع تم تداركه والكميات متوفرة في كل الجهات.

البيض: إنتاج مرتفع وهوامش ربح محل مراجعة

بخصوص البيض، كشف النفزاوي عن توفير 162 مليون بيضة في أوت مقابل 161 مليون في جويلية، مع تحديد سعر التكلفة بـ 212,3 مليماً وسعر البيع بالتفصيل بـ 250 مليماً. وأكد أن هامش ربح تاجر التفصيل يبلغ 15 مليماً للبيضة الواحدة، وهو نفس هامش ربح ناقلي البضاعة، مشيراً إلى أن هذه النسبة ستخضع للمراجعة باعتبارها غير عادلة.

دليل لتجار التفصيل قريباً

وفي سياق آخر، أعلن النفزاوي عن العمل بالتنسيق مع الهيئة الوطنية للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية على إعداد دليل تطبيقي خاص بتجار التفصيل، يهدف إلى تنظيم القطاع وضبط المعايير الصحية.