توقّع الخبير في السياسات الفلاحية فوزي الزياني، اليوم الثلاثاء 14 أكتوبر 2025، أن تكون صابة الزيتون الوطنية قياسية مقارنة بالسنوات الماضية، في ظل انخفاض الإنتاج العالمي، خصوصًا في إسبانيا التي تأثرت بالعوامل المناخية.
وأشار الزياني، في مداخلة ببرنامج “أحلى صباح” على موزاييك، إلى أن الإنتاج العالمي لن يغطي الطلب الذي يفوق 3 ملايين طن، بينما يُتوقع أن يصل الإنتاج التونسي إلى نحو 500 ألف طن، ما يجعل تونس ثاني أكبر منتج ومصدر عالمي بعد إسبانيا.
كما أكد أن الطلب على الزيت التونسي مرتفع عالميًا ليس فقط لكمياته، بل أيضًا لجودته العالية التي تعتمد عليها الأسواق الخارجية لتحسين نوعية الزيوت الأخرى عبر عمليات المزج (“le coupage”).
