أعلنت بلدية القيروان عن استكمال أشغال الصيانة بالمسلخ البلدي، والتي شملت تدخلات جذرية في مجال النظافة، وفق ما أكده الكاتب العام للبلدية حمادي بن عبد الله في تصريح للإذاعة الوطنية.
وأوضح بن عبد الله، اليوم السبت 22 نوفمبر 2025، أن الأشغال تضمنت تجديد شبكة الإنارة داخل المسلخ وشفط المياه الملوّثة، إضافة إلى تحسين ظروف العمل داخل الفضاء بهدف الارتقاء بجودة الخدمات المقدّمة.
إجراء جديد لضمان تتبع اللحوم
وكشف المسؤول البلدي عن اعتماد نظام ختم بحبر ملوّن للحوم التي يتم الاعتراف بصلوحيتها للاستهلاك، وذلك بداية من يوم الإثنين 24 نوفمبر 2025.
ويتمثل هذا الإجراء في:
-
ختم بالحبر الأخضر للحوم الأبقار والأغنام
-
ختم بالحبر الأحمر للحوم الماعز
ويأتي اعتماد هذا النظام في إطار تعزيز الشفافية والوضوح في عمليات تتبّع المنتجات الحيوانية وضمان حماية المستهلك.
أرقام حول الذبح اليومي
وأشار بن عبد الله إلى أن المسلخ البلدي يشهد يومياً ذبح 12 بقرة وأكثر من 100 رأس غنم، مما يجعل إجراءات التتبع والمراقبة أكثر ضرورة لضمان السلامة الصحية وجودة اللحوم المعروضة في الأسواق.
