أكد رئيس الغرفة الوطنية للمذابح ومحولي اللحوم البيضاء بالاتحاد التونسي للصناعة والتجارة والصناعات التقليدية، فتحي غريّب، أن الاستعدادات لشهر رمضان المعظم تشهد تنسيقًا مكثفًا بين الغرفة ووزارتي التجارة والفلاحة والمجمع المهني المشترك لمنتوجات الدواجن والأرانب.
وأوضح غريّب، في تصريح لمبعوثة موزاييك، أن الكميات المبرمجة لتأمين حاجيات السوق خلال شهر رمضان تتمثل في:
-
13.700 طن من لحوم الدواجن
-
6.600 طن من لحم الديك الرومي
-
163 مليون بيضة من بيض الاستهلاك
من جهته، أفاد رئيس الغرفة الوطنية لتجار الدواجن واللحوم البيضاء، إبراهيم النفزاوي، بأن المخزون الحالي بلغ:
-
18.2 مليون بيضة
-
905 أطنان من الديك الرومي
-
1065 طنًا من لحم الدجاج
وأضاف النفزاوي أن سعر لحم الدجاج لن يتجاوز 8500 مليم للمستهلك و7400 مليم للمنتج، مع تحديد هامش ربح بـ 15% للإسكالوب دجاج و20% للديك الرومي.
وأكد الطرفان أن السوق الاستهلاكية ستكون متوازنة خلال شهر رمضان، وأن المخزونات المتوفرة كافية لتغطية كامل حاجيات المستهلكين دون تسجيل اضطرابات تُذكر.
