قدّم النائب عن ولاية بن عروس، مروان زيان، مقترحاً لإطلاق ما وصفه بـ**“الخبز الموحد”**، يقضي بإلغاء منظومتي الخبز الكبير والباقات، وتحديد سعر موحد قدره 250 مليماً للخبزة الواحدة.
خبز صحي وموحّد الوزن
وأوضح زيان لموزاييك أن المقترح يعتمد على إنتاج خبزة وزنها 300 غرام مصنوعة من الفارينة الكاملة بنسبة استخراج 80%، بما يجعلها خبزاً صحياً غنيّاً بالألياف، ويعيد جزءاً من العادات الغذائية القديمة للأسر التونسية التي اعتمدت على خبز الشعير والسميد والنخالة قبل توسع شبكة المخابز منذ سبعينيات القرن الماضي.
استفتاء شعبي لقرار السيادة الغذائية
واقترح النائب أن يُعرض مشروع الخبز الموحد على استفتاء شعبي بالتزامن مع الانتخابات البلدية المقبلة، “حتى يقرر الشعب مصير قوته، ويختار بين تواصل النزيف أو تحقيق السيادة الغذائية”، وفق تصريحه.
ترشيد الاستهلاك وتقليص الهدر
وأشار زيان إلى دراسة صادرة عن المعهد الوطني للاستهلاك، أكدت أن حوالي 900 ألف خبزة تُلقى في المصبات أو تُستخدم كعلف للحيوانات.
المقترح يهدف إلى:
-
ترشيد استهلاك الخبز والدعم الموجه له.
-
وقف التبذير وإعادة توجيه التمويلات إلى صندوق السيادة الغذائية لدعم الفلاحين في الزراعات الكبرى.
-
تمويل بطاقة المواطن لتوجيه الدعم إلى مستحقيه، وتوفير الدعم للمخابز.
مشروع الخبز المدعم… لم يَرَ النور
وكانت السلطات التونسية أعلنت في ديسمبر 2023 عن نيتها إطلاق صنف جديد من الخبز المدعم بالـ”نخالة” للحد من المضاربة في الدقيق وضبط الدعم، وكان من المقرر أن يبدأ توزيعه نهاية جانفي أو فيفري 2024، إلا أن المشروع لم ينطلق بعد رغم التجارب التي أقيمت خلال يوم إعلامي بوزارة الفلاحة.
المبادرة الحالية تضع بين يدي الدولة والشارع فرصة لإعادة تنظيم سوق الخبز بطريقة تضمن التغذية الصحية، ترشيد الدعم، وحماية القدرة الشرائية للمواطنين.
