أكدت الدكتورة رنا الغيلوفي، أخصائية الجودة وسلامة الأغذية بالمعهد الوطني للتغذية، أن “الحوت المربي” في تونس يخضع للمراقبة ولا داعي للخوف منه، مشيرة إلى أن القوانين المنظمة لتربية الأسماك في تونس جيدة.
وأوضحت في حوار إذاعي أن “الحوت المربي” قد يكون أفضل من الأسماك الكبيرة لاحتوائه على كميات أقل من الزئبق، مؤكدة أن قيمته الغذائية لا تتغير ومخاطره محدودة مقارنة بأنواع بحرية أخرى.
كما نصحت بتناول السمك مرتين أسبوعياً، ويفضل أن يكون سمكاً صغيراً كالسردينة الغنية بالأوميغا 3، مشددة على أن السردينة والأسماك الصغيرة تعد من أكثر الأسماك سلامة وقيمة غذائية في البحر الأبيض المتوسط. ولفتت الانتباه إلى أن الخوف يكمن في مادة الزئبق الموجودة في الأسماك الكبيرة كالتن والقرش الأبيض، والتي تؤثر على الجهاز العصبي.
