شهد سوق الجملة ببئر القصعة خلال الأيام التي سبقت عيد الأضحى حركية تجارية مكثفة، مدفوعة بارتفاع الطلب العائلي على المواد الغذائية، وسط مؤشرات مطمئنة تتعلق بوفرة التزويد واستقرار أسعار الجملة رغم نسق الاستهلاك المرتفع.
وفرة في التزويد رغم ضغط الطلب
وأظهرت المعطيات الصادرة عن الشركة التونسية لأسواق الجملة أن السوق سجلت طفرة واضحة في كميات الخضر والغلال المعروضة، بالتزامن مع توافد يومي مكثف لتجار التفصيل من مختلف الجهات للتزود بالمنتجات الأساسية الخاصة بفترة العيد.
ويُعرف الأسبوع الذي يسبق عيد الأضحى عادة بارتفاع استثنائي في معدلات الاستهلاك، ما يجعل الحفاظ على نسق التزويد واستقرار الأسعار أحد أبرز التحديات بالنسبة للأسواق الكبرى.
استقرار الأسعار رغم ارتفاع الاستهلاك
ورغم تنامي الطلب، أكدت إدارة السوق أن أسعار البيع بالجملة لمعظم أصناف الخضر والغلال حافظت على مستويات مستقرة، في مؤشر إيجابي يعكس وفرة العرض وتوازن السوق خلال هذه الفترة الحساسة.
ويأتي هذا الاستقرار في وقت تشهد فيه الأسواق التونسية عادة مخاوف من ارتفاع الأسعار قبل المناسبات الكبرى، خاصة بالنسبة للمواد الأكثر استهلاكاً.
تحسن عرض “القارص” والخضر الورقية
وسجلت السوق أيضاً تحسناً ملحوظاً في عرض بعض المنتجات التي يرتفع عليها الإقبال خلال عيد الأضحى، خصوصاً الخضر الورقية ومادة الليمون “القارص”، مقارنة بنفس الفترة من السنة الماضية.
ويعتبر توفر هذه المواد بكميات كافية عاملاً مهماً في الحفاظ على استقرار الأسعار داخل أسواق التفصيل، خاصة مع تزايد الطلب العائلي خلال أيام العيد.
56 طناً من الأسماك والأسماك الزرقاء في الصدارة
وفي ما يتعلق بقطاع الصيد البحري، استقبل جناح الأسماك بالسوق نحو 56 طناً من المنتوجات البحرية، كان النصيب الأكبر منها للأسماك الزرقاء التي بلغت كمياتها أكثر من 16 طناً.
ويعكس هذا النسق من التزويد محاولة الحفاظ على توازن العرض داخل مختلف القطاعات الغذائية، في فترة تشهد عادة ضغطاً استهلاكياً مرتفعاً.
استئناف النشاط عشية الخميس
ومن المنتظر أن يستأنف سوق الجملة ببئر القصعة نشاطه الاعتيادي عشية اليوم الخميس بداية من الساعة السابعة والنصف مساءً، استعداداً لمواصلة تزويد الأسواق بمختلف المواد الغذائية خلال أيام العيد.
