بلغت الكميات المخزنة من مادة الزقوقو بولاية سليانة نحو 172 ألف طن، وفق معطيات صادرة عن إدارة الغابات بالجهة، في وقت يتم فيه ضخ هذه الكميات تدريجيًا في الأسواق بحسب نسق الطلب واستعمالات المادة.
وتأتي هذه المعطيات في فترة تشهد فيها مادة الزقوقو، التي ترتبط بشكل خاص بتحضير العصيدة بالزقوقو، ارتفاعًا في الطلب، ما يجعل حجم المخزون ومستوى الأسعار محل متابعة من المستهلكين والمهنيين على حد سواء.
المهنيون يحذرون من تراجع الكميات المتاحة
وفي المقابل، أفاد أحد المهنيين بجهة مكثر بأن الكميات المتوفرة والموجهة أساسًا إلى السوق تعتبر محدودة، مشيرًا إلى أنها تشهد تراجعًا متواصلًا نتيجة التغيرات المناخية من جهة، وتوجيه نسبة هامة من المحصول نحو معامل التحويل من جهة أخرى.
وأوضح أن جزءًا فقط من المنتوج يتم عرضه في الأسواق، في حين يتم توجيه بقية الكميات إلى الصناعات التحويلية، وهو ما قد يؤثر في حجم العرض المتاح للمستهلكين.
50 دينارًا للكيلوغرام
ورغم الحديث عن تراجع الكميات الموجهة إلى السوق، أكد المصدر ذاته أن أسعار الزقوقو ما تزال مستقرة نسبيًا، ولم تتجاوز المعدلات المسجلة خلال السنة الماضية.
وبلغ سعر الكيلوغرام الواحد حاليًا نحو 50 دينارًا، وفق المعطيات المتوفرة، في انتظار تطورات العرض والطلب خلال الفترة المقبلة ومدى تأثير الظروف المناخية على المحصول.
