أكد رئيس النقابة التونسية للقصابين بالنيابة، يحيى بن نصر، أن اللحوم الحمراء أصبحت خارج القدرة الشرائية لعدد كبير من التونسيين، في ظل ارتفاع أسعارها وتراجع المقدرة الشرائية للمواطنين، وهو ما جعل استهلاكها يتراجع من مادة أساسية إلى منتج يصعب اقتناؤه بانتظام.
أسعار تصل إلى 65 دينارًا للكيلوغرام
وأوضح بن نصر، خلال تدخله في برنامج «في 60 دقيقة» على إذاعة ديوان أف أم، يوم الأربعاء 14 أكتوبر 2026، أن اللحوم الحمراء خرجت عن متناول التونسيين منذ نحو ثلاث سنوات، مشيرًا إلى أن المواطن أصبح يجد صعوبة في إدراجها ضمن أطباقه الرئيسية بصفة يومية أو حتى أسبوعية.
وفي ما يتعلق بالأسعار المتداولة حاليًا، أفاد رئيس النقابة بأن سعر الكيلوغرام الواحد من لحم الضأن يتراوح بين 45 و65 دينارًا، في حين يتراوح سعر الكيلوغرام من لحم البقر بين 40 و50 دينارًا.
تراجع المقدرة الشرائية يغيّر العادات الغذائية
وتعكس هذه الأسعار حجم العبء الذي تمثله اللحوم الحمراء بالنسبة إلى ميزانية العائلات، خاصة في ظل اضطرار المستهلكين إلى إعادة ترتيب نفقاتهم اليومية والتقليص من بعض المواد الغذائية التي ارتفعت كلفتها.
وبحسب تصريحات رئيس النقابة، فإن تواصل هذا الوضع منذ سنوات جعل اقتناء اللحوم الحمراء بصفة منتظمة أمرًا صعبًا بالنسبة إلى شريحة من المواطنين، في وقت تتزايد فيه الحاجة إلى حلول تتيح توفير هذه المادة بأسعار تتناسب مع المقدرة الشرائية للمستهلك التونسي.
