سجّلت ولاية نابل خلال الفترة الأخيرة تراجعًا في إنتاج الدواجن يُقدّر بحوالي 30 بالمائة، وفق ما أفاد به رئيس الغرفة الجهوية لبائعي الدواجن بالجهة وعضو الغرفة الوطنية لبيع الدواجن أمين فريو.
وأوضح المتحدث أن الفيضانات الأخيرة تسببت في خسارة تقارب 300 ألف طير بالجهة، ما انعكس على تزويد السوق باللحوم البيضاء وأدى إلى تراجع طفيف في العرض.
توفر البيض والأسعار
في المقابل، أكد أن مادة البيض متوفرة ولا وجود لأي نقص، مشيرًا إلى أن المخزون الوطني الاستراتيجي يناهز 20 مليون بيضة، بما يضمن تلبية حاجيات الاستهلاك.
أما بخصوص الأسعار:
-
سعر الكيلوغرام من الدجاج الجاهز للطبخ: 8 دنانير و500 مليم
-
سعر شرائح الديك الرومي: لا يتجاوز 18 دينارًا
إشكاليات التوزيع
وأشار فريو إلى وجود مسالك توزيع عشوائية، حيث يعمد بعض المربين إلى بيع الدجاج الحي خارج المسالك القانونية ودون المرور عبر المسالخ المنظمة.
وبيّن أن السعر المحدد في المسالك القانونية يبلغ 4 دنانير للكيلوغرام، غير أن البيع في السوق الموازية يتم بأسعار تتراوح بين 7 و7.5 دنانير، ما أثر سلبًا على نشاط نقاط البيع وأربك توازن السوق.
ويأتي ذلك في ظل ارتفاع الطلب خلال شهر رمضان، باعتبار الدجاج خيارًا أساسيًا للمستهلك التونسي في ظل ارتفاع أسعار اللحوم الحمراء والأسماك.
كما عبّر مهنيّو القطاع عن تذمرهم من عدم تحيين كراس الشروط المنظم للقطاع منذ سنة 2005، مطالبين بمراجعته ليتلاءم مع التحولات الاقتصادية والواقعية التي يشهدها القطاع.
