تتجه سوق لحوم الدواجن في تونس نحو تجاوز الاضطرابات المسجلة خلال الفترة الحالية، مع توقعات بعودة الإنتاج إلى مستويات تغطي حاجيات الاستهلاك بداية من شهر أكتوبر المقبل، وفق ما أفاد به رئيس الغرفة الوطنية لتجار الدواجن واللحوم البيضاء إبراهيم النفزاوي.
15 ألفًا و500 طن من الإنتاج في أكتوبر
وقال النفزاوي، خلال تدخله أمس الأربعاء في برنامج «في 60 دقيقة»، إن النقص والاضطراب المسجلين خلال شهر سبتمبر في إنتاج لحوم الدواجن، والذي يقدّر بنحو 11 ألف طن، من المنتظر أن يتم تجاوزهما خلال شهر أكتوبر 2026.
وأوضح أن الاستهلاك الشهري في تونس يتراوح بين 14 و15 ألف طن، في حين يُتوقع أن يبلغ إنتاج لحوم الدواجن خلال أكتوبر نحو 15 ألفًا و500 طن، وهو مستوى من شأنه أن يغطي حاجيات السوق الاستهلاكية.
الإسكالوب تحت 20 دينارًا للكيلوغرام
وفي ما يتعلق بالأسعار، أفاد رئيس الغرفة الوطنية لتجار الدواجن واللحوم البيضاء بأن سعر الدواجن على مستوى التفصيل يبلغ حاليًا نحو 8950 مليمًا للكيلوغرام.
أما بالنسبة إلى الإسكالوب، الذي يشهد نقصًا في السوق، فأكد النفزاوي أن سعره يجب ألا يتجاوز 19 دينارًا و990 مليمًا للكيلوغرام، أي ما يعادل 20 دينارًا كحد أقصى.
وتأتي هذه التصريحات في وقت يترقب فيه المستهلكون تحسن توفر لحوم الدواجن واستقرار السوق خلال الفترة المقبلة، بالتزامن مع الارتفاع المنتظر في حجم الإنتاج خلال شهر أكتوبر.
