حذّرت الأستاذة الجامعية رفقة المولهي، دكتورة في الصناعات الغذائية، من الاستهلاك المفرط للبسكويت والكايك الجاهز المتوفر في الأسواق، مؤكدة أنه يحتوي على نسب مرتفعة من المضافات الغذائية الكيميائية والمحليات الصناعية التي تشكل خطرًا على صحة الإنسان وتساهم في ظهور أمراض خطيرة، من بينها السرطان.
وخلال حضورها اليوم الإثنين 13 أكتوبر 2025 في برنامج صباح التوانسة على الإذاعة الوطنية، كشفت المولهي أن قطعة كايك واحدة تحتوي بين 7 و17 مضافًا غذائيًا، في حين تضم أنواع البسكويت ما بين 6 و7 مضافات.
ودعت إلى تجنّب البسكويت والكايك المحشوّ بالشكلاطة أو المعجون أو الكريمات، مشيرة إلى أن مشروب الفروكتوز والقلوكوز الذي يُستخدم في تصنيع هذه المنتجات أخطر من السكر العادي، إذ يؤدي إلى تسوس الأسنان والسمنة وتكدّس الدهون في الكبد، خصوصًا لدى الأطفال.
كما أكدت أن المنتجات “دون سكر” أو “بالشوفان” ليست دائمًا صحية، لأن اللون الغامق فيها غالبًا ما يكون نتيجة إضافة ملوّن غذائي.
وختمت الدكتورة المولهي بالتشديد على أهمية تحضير “اللمجة” في المنزل، معتبرة أن هذه الخطوة تحمي الأطفال بنسبة 70٪ من أضرار السكريات والمواد المصنّعة.
